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Bombe di patate

 
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Inviato: Gio 24 08 17 , 00 : 14    Oggetto: Ads

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whale



Registrato: 30/01/09 13:46
Messaggi: 21
Residenza: milano

MessaggioInviato: Ven 13 02 09 , 18 : 23    Oggetto: Bombe di patate Rispondi citando

INGREDIENTI

farina 500 g
burro 50 g
zucchero 100 g
uova 3
patate 500 g
lievito di birra 20 g
sale q.b.
olio di semi q.b.

Portate a cottura le patate in una pentola con abbondante acqua.
Pelatele e schiacciatele, poi sistematele su una spianatoia.
Unite farina, zucchero e burro ammorbidito a temperatura ambiente , il lievito sbriciolato, sale e le uova intere.
Lavorare il tutto e fate lievitare per almeno un'ora coperto a campana.
Tirare una sfoglia spessa 1 cm e con un bicchiere ricavare tanti dischetti che dovranno lievitare coperti per un'altra ora.
Mettere abbondante olio in una pentola con i bordi alti e friggere i dischi pochi per volta rigirandoli, ci metteranno pochissimo a cuocere e si gonfieranno molto.
E' importante che la frittura avvenga in abbondante olio, altrimenti le bombe si inzuppano troppo e diventano nauseanti.
Scolare in carta assorbente e spolverizzare di zucchero.

Volendo si possono fare a forma di ciambelline e si possono riempire con crema pasticcera, marmellata o cioccolato.


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whale
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Fioccodineve
FOLLETTA CREATIVA SUPER MODERATRICE
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Registrato: 20/11/08 22:24
Messaggi: 976
Residenza: Pavia

MessaggioInviato: Sab 7 03 09 , 09 : 08    Oggetto: Rispondi citando

Gnam gnam buone...........da provare sicuramente!!!!! Grazie!!!!!
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